Управляющий, директор, руководитель подразделения

Имя

Виталий

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Хабаровск

Заработная плата

По договоренности

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

20 лет 10 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

44 года   (29 сентября 1979)

Опыт работы

Период работы

май 2019 — по настоящее время   (5 лет 5 месяцев)

Должность

Директор филиала "Восток"

Компания

ГК "Суши-Маркет"

Обязанности

Руководство 24 торговыми точками общественного питания по Дальневосточному филиалу.

Реализация стратегии развития Компании в регионе с зоной ответственностью г. Биробиджан, г. Благовещенск, г. Находка, г. Владивосток, г. Уссурийск, г. Хабаровск, г. Комсомольск на Амуре. г. Фокино, г. Большой Камень, г. Амурск .Общее руководство и контроль деятельности филиала (управление коммерческой, административной, финансовой деятельностью).

Ответственность за прибыли, убытки, бюджет, оптимизацию финансовых показателей.

Обеспечение достижения утвержденных показателей эффективности филиала.

Планирование аудитов, формирование маркетинговой, ассортиментной и рекламной политики в рамках стандартов бренда.

Соблюдение клиентской политики, переговоры с ключевыми клиентами по вопросам стандартизации.

Обобщение массивов информации, распознавание трендов в потребительских предпочтениях поведении конкурентов.

Оптимизация каналов продвижения бренда, постоянный анализ рынка.

Ведение переговоров с партнерами и выстраивание аргументации.

Оптимизирование бизнес-процессов в рамках стандартов бренда.

Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности производства пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП

Штат - более 100 сотрудников.24 торговые точки.

Период работы

февраль 2017 — май 2019   (2 года 4 месяца)

Должность

Операционный директор по Дальневосточному региону

Компания

CATERING INTERNATIONAL&SERVICES ООО "Арктик Катеринг Сервис"

Обязанности

Обеспечение жизнедеятельности сотрудников на удаленных объектах (руководство работой столовых, жилого фонда, банно-прачечного обслуживания).

Осуществление руководства повседневной финансово-хозяйственной деятельностью удаленных объектов (Якутия, Забайкалье, Хабаровский край, Чукотка) в соответствии с учредительными документами. Организация работы и эффективного взаимодействия всех структурных подразделений организации, принятие мер по повышению эффективности работы организации .Осуществление руководства всеми функциональными подразделениями организации через подчиненных руководителей. Совместно с генеральным директором /Зам.ген.директора разработка и внедрение, а также совершенствование методов управления организацией . Участие в разработке стратегии организации . Планирование потребностей организации (предприятия) в ресурсах и инструментах. Контроль и совершенствование бизнес-процессов. Составление бюджета для всей организации .

Проведение регулярного финансового и экономического анализа деятельности организации . Информирование о результатах анализа вышестоящего руководства. Разработка и построение организационной структуры. Осуществление планирования потребностей организации в персонале, принятие решения по приему и увольнению сотрудников. Контроль за разработкой и внедрением схем поощрения персонала в зависимости от приоритетов организации .Представление интересов организации в органах государственной власти и во взаимодействиях с партнерами.

Разработка и внедрение системы менеджмента безопасности производства пищевой продукции в соответствии с принципами ХАССП.

Организация банкетов, корпоративов, кофе- брейков.

Штат сотрудников за ДВ регион- более 500 человек.

Период работы

апрель 2012 — февраль 2017   (4 года 11 месяцев)

Должность

Управляющий объектом (столовая на 1200 посадочных мест)

Компания

ООО "Меркурий"

Обязанности

Руководство финансово-хозяйственной деятельностью объекта, организация питания, руководство работой столовой и складом, планирование потребностей, составление бюджета, введение стандартов обслуживания, ведение табелей учета рабочего времени, ежемесячное проведение инвентаризаций, обеспечение соблюдения трудовой и производственной дисциплины, набор, адаптация и обучение персонала.

Достижения: штат сотрудников -122 человека, среднее количество питающихся -1800 человек. На протяжении пяти лет самые лучшие показатели по рентабельности в регионе.

Период работы

июль 2001 — март 2012   (10 лет 9 месяцев)

Должность

Начальник продовольственной службы

Компания

Министерство Обороны РФ

Обязанности

Работа с руководящими документами (приказы, нормы, директивы), составление и анализ ежемесячных и ежеквартальных отчетов по питанию, технике, посудо-хозяйственному имуществу, животноводческому хозяйству. Организация питания, руководство работой столовой и складом.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2001 год

Учебное заведение

Вольский Филиал Военной Академии Тыла и Траспорта

Специальность

Продовольственное обеспечение, менеджмент. экономика продовольственного обеспечения

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категории A, B, C, D, E

Командировки

Готов к командировкам

Курсы и тренинги

2021-Проверка знаний требований охраны труда

ООО "РБП", удостоверение о проверке знаний требований охраны труда

2021-Проверка знаний пожарно-технического минимума

ООО "РБП", удостоверение о проверке знаний пожарно-технического минимума

2017-Полный курс ресторанного бизнеса "Ресторатор"

Маркетинговая бизнес академия "Сити" г. Москва, Ресторатор

Навыки и умения

Управление персоналом

Общественное питание

Подбор персонала

Мотивация персонала

Организаторские навыки

Управленческие навыки

Деловая переписка

Работа в команде

Ведение переговоров

Обучение персонала

Бюджетирование

Пользователь ПК

Работа с большим объемом информации

Организация мероприятий